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Le En haut: faible, au milieu: moyen et en bas: fort. Après ça dépend des goûts, le mieux c'est d'essayer au milieu puis d'adapter à votre goût. Si vous prévoyez de laisser votre pain dans la machine à la fin de la cuisson (par exemple vous n'êtes pas sûre d'être là à l'heure exacte de la fin de cuisson), prévoir un dorage un peu plus faible car la machine s'arrête mais la machine est encore chaude. L'idéal étant tout de même de sortir le pain dès que la machine sonne.Un conseil donné par un minotier: humidifier légèrement la croûte encore chaude juste à la sortie de la machine la garde croustillante mais un peu moins dure.

